江戸時代に金沢で栽培されていたお米がコシヒカリにとって無くてはならないご先祖様だという情報を見つけたので調べてみました。 コシヒカリの系譜と大場坊主 コシヒカリの系譜をたどると、父方の祖母の先祖に大場坊主という品種があり … 続きを読む 金沢にコシヒカリのご先祖様「大場坊主」というお米があった！